Le monde de la restauration rapide est en constante évolution, et McDonald's, en tant que géant du secteur, ne cesse d'innover pour répondre aux attentes des consommateurs. Pour se détacher de cette image de temple de la junk food par excellence, McDonald’s lance diverses initiatives pour redorer son image.
C’est sûr que lorsque l’on évoque McDonald’s, c’est rarement pour l’associer avec gastronomie ou cuisine saine. Mais de plus en plus, le géant du burger essaye de redorer son image en proposant diverses opérations comme la découverte de l’origine de ses produits en réalité virtuelle ou encore en piégeant des consommateurs en leur proposant un dîner gastronomique, à partir d’ingrédients McDo.
Le Volley Burger : Une Nouvelle Offre Gourmande
C'est dans ce contexte que McDonald’s lance aujourd’hui un nouveau burger « gourmet » qui se veut qualitatif, aussi bien en termes de packaging que d’ingrédients. Il est servi avec ses frites dans une nouvelle boîte noir mat, en rupture avec les codes habituels de McDonald’s, colorés voire agressifs. Il ne se mange plus avec les doigts, mais avec une fourchette et un couteau, même s’ils sont en plastique.
Il est composé d’un pain brioché fabriqué à partir de blé français, d’une viande intégralement française, d’un bacon fumé au bois de hêtre et de deux tranches de fourme d’Ambert AOP. Au prix de 13,60 euros le menu, contre 9,80 euros à l’unité, le « Blue cheese & bacon » fait partie de l’offre premium de Mc Donald’s.
Le lancement de cette nouvelle offre « n’est pas une réponse au marché du burger et à nos concurrents. C’est une réponse aux attentes de nos consommateurs », explique Delphine Smagghe, vice-présidente de McDonald’s France. Elle est chargée des achats, de la qualité, de la logistique et du développement durable.
Pourtant, le « Blue cheese & bacon » de la gamme « Signature by Mc McDonald’s » entre bien dans le plan de « transformation de l’entreprise » engagé en France. Ce dernier, dont la vocation est de développer les activités de la marque, s’appuie notamment sur un élargissement et un repositionnement de l’offre, pour tenir compte par exemple du « fast casual ». Ce segment de la restauration hors domicile, qui se développe dans la restauration rapide, privilégie le double rapport qualité-prix.
Le lancement du nouveau burger « gourmet » de Mc Donald’s France et de sa double tranche de fromage français AOP en fait partie.
McDonald's et l'Attention Portée aux Enfants
Cet été, la marque a décidé de s’adresser aux enfants, de 5 à 12 ans, en leur proposant de se dépenser tout en découvrant de nouvelles activités sportives. Ainsi, à partir du 2 juillet, McDonald’s lance McDo Kids Sport. La marque ouvrira donc 18 “villages sportifs” à travers la France, qui proposeront de courts ateliers pour permettre aux enfants de découvrir ou pratiquer diverses activités sportives.
Dans chaque village, vous pourrez retrouver un stand “Bouger, c’est gagné”. Le but de ce stand est d’initier les plus jeunes à l’éveil musculaire ou encore la dance. En un mot, les inciter à trouver une activité pour bouger au quotidien.
Pour faire participer votre enfant, rien de plus facile : si il a entre 5 et 12 ans, inscrivez le (gratuitement) sur le site de l’opération. Votre enfant devra être accompagné d’un parent (ou représentant légal) le jour J pour pouvoir profiter des activités.
McDonald’s signe ici une opération sympathique, qui devrait renforcer sa notoriété auprès des plus jeunes. Après l’introduction de davantage de fruits et légumes dans les Happy Meals, l’enseigne redore son image de temple de la malbouffe.
Les Burgers les Moins Caloriques chez McDonald's
Pour éviter d'avoir mauvaise conscience, rien de plus simple : choisissez un hamburger qui n'est pas une aberration nutritionnelle. Au McDonald's, commandez le hamburger (253 calories, 8,5g de matières grasses -dont 3,4g d'acides gras saturés-, 30g de glucides -dont 6,4g de sucres rapides-, 13g de protéines et 1,2g de sel) ou le cheeseburger (302 calories, 12g de matières grasses -dont 6g d'acides gras saturés-, 31g de glucides -dont 6,9g de sucres rapides-, 16g de protéines et 1,6g de sel).
Bonne pioche aussi avec le filet-o-fish (331 calories, 13g de matières grasses -dont 2,6g d'acides gras saturés-, 37g de glucides -dont 4,8g de sucres rapides-, 15g de protéines et 1,5g de sel) ou encore le Mc Chicken (444 calories, 19g de matières grasses -dont 2,3g d'acides gras saturés-, 45 grammes de glucides -dont 6,4g de sucres rapides-, 21g de protéines et 1,9g de sel).
Pour compléter votre repas, misez sur la salade plutôt que sur les frites : une portion, c'est entre 200 et 400 calories selon la variété (classiques, potatoes, crousties...), la quantité... et sans sauce. Et si prenez les frites, oubliez les sodas !
Prix du Big Mac en France
Le quotidien Le Parisien a récemment publié le prix du hamburger dans tous les restaurants de France. Parmi les 1 500 restaurants de la célèbre marque de fast-food dans l'hexagone, les prix varient d'établissements en établissements.
En effet, un Big Mac (sans menu) est vendu entre 4,45 euros et 6,90 euros. Le Big Mac le plus cher est vendu à 6,90 euros dans les établissements de Dijon alors que le moins cher est quant à lui vendu à 4,45 euros à Vincennes. Au sein même d'une ville, les habitants peuvent connaître des disparités suivant les différents restaurants. Par exemple, à Bordeaux les prix oscillent entre 5,30 et 6,20 euros. À Lyon entre 4,60 et 6,70 euros. En moyenne, le Big Mac est vendu au prix de 5,40 euros en France.
Pour les McDonald's du Grand Ouest c'est à peu près pareil. Mais les plus chanceux se trouvent en Bretagne dans les Côtes-d'Armor.
| Ville | Prix du Big Mac (sans menu) |
|---|---|
| Dijon | 6,90 € |
| Vincennes | 4,45 € |
| Bordeaux | Entre 5,30 € et 6,20 € |
| Lyon | Entre 4,60 € et 6,70 € |
| Moyenne en France | 5,40 € |