Le Carnaval de Québec est une belle occasion de fêter l’hiver au Québec. Il est d’ailleurs considéré comme le plus grand festival d’hiver du monde ! C’est aussi le troisième carnaval le plus populaire après celui de Rio et de la Nouvelle-Orléans. Le Carnaval de Québec est une expérience hivernale unique qui prend place chaque année, entre la fin janvier et la mi février, au cœur de la ville de Québec.
Sa mascotte officielle est Bonhomme Carnaval (« Bonhomme » pour les intimes), un grand bonhomme de neige qui porte un bonnet rouge et la fameuse ceinture fléchée du Carnaval. Outre ces grands classiques, les activités du carnaval changent chaque année.
Cette année, le Carnaval aura lieu du 5 au 14 février 2021. Il y aura bien sûr quelques ajustement : le Palais de Bonhomme s’éclate et sera divisé en sept tours de glace d’envergure. Chacune aura un univers coloré bien à elle, en fonction du quartier dans lequel elle prendra place. Et petite nouveauté, il y aura un parcours d’une centaine de sculptures de glace et de neige qui ralliera les sept quartiers évènementiels.
☞ Retrouvez toutes les informations sur le Carnaval de Québec sur le site : www.carnaval.qc.ca.
Mais sinon c’est vraiment magique de vivre la frénésie d’un carnaval par des températures négatives !
Que faire pendant le Carnaval de Québec ?
Voici quelques activités incontournables pour profiter pleinement du Carnaval de Québec :
1. S’initier à la « tire d’érable »
Je sais que tous les becs sucrés comme Mickaël seront ravis de commencer leur visite du Carnaval de Québec par une petite douceur sucrée. Pour les novices, la « tire d’érable », également appelée « tire sur la neige » est une spécialité culinaire québécoise. Elle consiste à faire chauffer du sirop d’érable et à le verser sur de la neige.
Ensuite, vous posez un bâtonnet de bois sur le bout de votre ligne de sirop d’érable. Quand il commence à durcir, vous l’enroulez sur lui-même afin de créer une sorte de sucette molle.
2. Tester ses talents de bucheron/ne au lancer de hache
Après avoir pris des forces avec votre tire d’érable, rendez-vous cette fois ci au stand de lancer de hache. Pendant que nous attendions notre tour dans la file, nous avons rencontré un québécois qui collectionnait les pins de chaque édition du Carnaval de Québec sur sa ceinture fléchée. C’est impressionnant de voir à quel point le Carnaval est un événement qui est entré dans l’histoire du et de Québec !
Arrive enfin notre tour, c’est Clara et Gaëlle qui commencent. Elles se placent côte à côte à environ 4 mètres en face des cibles. Notre coach-bucheron du jour nous explique la technique du lancer de hache. Il faut mettre un pied devant l’autre pour avoir de l’élan, bien garder son bassin face à la cible et surtout garder le bras détendu. Le but, vous l’aurez deviné, c’est de lancer sa hache et qu’elle arrive le plus près du centre de la cible.
3. Manger une poutine ou une fondue au fromage
Après un lancer de hache, rien de tel qu’une pause déjeuner pour reprendre de l’énergie et se réchauffer ! Deux choix s’offrent à vous, soit vous vous laissez tenter par l’ambiance festive et chaleureuse du Bistro SAQ, face au Palais de Bonhomme. Soit vous allez au beau Chalet Unibroue qui lui se situe dans le Camp à Jos. Un conseil, si vous avez faim, optez plutôt pour la poutine, ça réchauffe et ça tient au corps.
Poutine.
4. Visiter le Palais de Bonhomme
Comme je vous le disais en introduction, Bonhomme est le symbole de la joie de vivre associée à cette grande fête de l’hiver. Chaque année, on érige un Palais de glace en son honneur ! Dès l’entrée c’est une immense sculpture de glace représentant Bonhomme qui nous accueille ! Plusieurs activités sont proposés telles que la course virtuelle en canoë ou encore un parcours immersif dissimulé à l’intérieur du Palais de Bonhomme.
Vu que nous avions peu de temps avant notre visite guidée du Vieux-Québec, nous sommes simplement montées en haut de l’escalier. Ce qui nous permettait d’avoir une vue en hauteur sur la cours du château et ses alentours.
5. Boire une ponce du Carnaval, un caribou ou encore un Coureur des Bois pour se réchauffer
À l’origine la ponce est une boisson chaude, souvent alcoolisée, autrefois utilisée pour combattre la grippe. La célèbre Ponce du Carnaval est composée de : rhum, gin, sirop à Bonhomme et d’eau chaude. Alors quoi de mieux pour se réchauffer qu’une petite tasse de Ponce ?
Le Coureur des Bois quand à lui, est un alcool à l’érable, qui peut être bu dans sa version crème ou whisky. La crème est servie dans un shot de glace et le whisky est servi le plus souvent dans un café ou un chocolat chaud. Enfin, le caribou est constitué d’un mélange de vin rouge (type Porto) et d’alcool, dont la consommation est aujourd’hui souvent associée aux festivités hivernales. Le goût ressemble à notre vin chaud français.
6. S’émerveiller pendant le défilé de nuit du Carnaval de Québec
C’était la première fois que j’assistais à un défilé de Carnaval donc j’avais hâte de voir ça ! Le défilé est présenté les deux samedis soirs du Carnaval. Il est composé de 5 tableaux de performances ambulantes, sur des musiques allant du cirque au rock. J’ai personnellement adoré le premier tableau avec les animaux nordiques populaires (harfang des neiges, cerfs, loups, lynx et ours) tout de blanc vêtus et animés tels des pantins.
Meilleurs moments du Carnaval de Québec 2020
7. La soirée du vendredi soir : l’« électro frette » de Sapporo
La soirée du vendredi soir : l’« électro frette » de Sapporo, est mon moment préféré de ce Carnaval de Québec 2020 ! Je ne sais pas si c’était le jet lag ou le fait de retrouver ce cher Québec que j’aime tant… Mais j’ai dansé comme une folle sur les rythmes endiablés des DJ. En plus cette année la sélection de DJ était exclusivement féminine et il y avait deux québécoises et une française. Who run the world?
Air Transat : Meilleure compagnie loisir d’Amérique du Nord
Air Transat a été élue pour la 3ème année consécutive meilleure compagnie loisir d’Amérique du Nord d’après le classement établi par Skytrax. C’est une compagnie aérienne engagée qui pense que chacun doit faire sa part pour combattre les changements climatiques. C’est pourquoi elle a mis en place, en 2004, un programme rigoureux de réduction des gaz effet de serre.
Lors de ce voyage média j’ai eu la chance de tester la Classe Club, qui est la première classe d’Air Transat. Véritable petit cocon intimiste, situé à l’avant de l’avion, la Classe Club est composée de 12 sièges. Côté repas, le plat peut être sélectionné à l’avance lors de la réservation des billets. J’ai donc choisi le risotto d’orzo au fromage et à la tomate. En entrée il y avait une salade verte avec des canneberges séchées et des pignons de pins.
J’ai été agréablement surprise car à l’époque où nous vivions à Montréal, les parents de Mickaël était venus nous voir et ils avaient eu des sandwichs en guise de plat. Donc Air Transat a su écouter les retours de ses clients afin de proposer un meilleur service de repas ! De plus, en Classe Éco comme en Classe Club les repas sont servis dans des contenants en plastiques lavables et réutilisables.
Les écrans tactiles individuels offrent un large choix de films, séries, musiques, carte avec le trajet de l’avion ainsi que les renseignements mis à jour en temps réel.
L’Entourage sur-le-lac : Un havre de paix près de Québec
L’Entourage sur-le-lac est un magnifique hôtel très moderne. Il est situé à une vingtaine de minutes en voiture du centre ville de Québec. Sa situation privilégiée sur les rives du lac Beauport, vous permettra de profiter du calme de la nature avant la frénésie du carnaval. Ce que j’ai aimé : la chambre King Classique était vraiment spacieuse.
Le hockey se porte bien en région et la conclusion du Tournoi de hockey Richelieu, en fin de semaine dernière au Centre sportif Mégantic en a fait une bonne démonstration. Autant dans l’Atome A que dans le Pee-Wee A ce sont des équipes locales du Turmel qui ont remporté le championnat.
Dans la première catégorie, le premier match du parcours du Turmel l’opposait à l’Avalanche de Shermont. Après un premier engagement sans conviction, l’équipe locale a pris les choses en main en deuxième période, avec un premier but qui a ouvert la porte à une victoire facile de 5 à 0. Les Tigres 1 de Victoriaville s’amenaient pour le deuxième match.
Le Turmel a dominé son adversaire autant au niveau du temps de possession de la rondelle que du nombre de tirs au but, se butant par contre à un gardien en pleine possession de ses moyens. Victoire de 2 à 1. Au troisième match, cette fois contre le Métro Plouffe de Shermont, il faudra attendre aux dernières minutes de jeu pour connaître l’équipe qui accèdera à la finale. C’est finalement un tir dévié qui est venu sceller l’issue du match, 1 à 0 en faveur du Turmel.
La grande finale opposant Lac-Mégantic aux Sharks d’East Angus tiendra le public en haleine jusqu’aux dernières secondes. Le défi était de taille pour les joueurs locaux qui menaient par deux buts après 10 minutes de jeu. En période médiane, les Sharks se sont rapprochés à un but du Turmel. Au troisième tiers, la nervosité et les punitions sont venues brouiller les cartes, sortant l’équipe locale de son plan de match.
Se défendant à 4 contre 5, voire même en double infériorité numérique durant une bonne partie de la période, la gardienne Marilou Lapierre et ses coéquipiers n’ont rien laissé passer, même lorsque l’équipe adverse a retiré son gardien à une minute de la fin de la période. Après 32 minutes de jeu, la pression a fait place à l’excitation lorsque le Turmel a enfin défilé sur la patinoire avec la coupe à bout de bras.
Jeudi soir, l’équipe a vaincu les Appalaches de Thetford Mines au compte de 4 à 2. En quart de finale, Lac-Mégantic a vaincu les Husky 3 de Chaudière Ouest 2 à 0. Édouard Ross et Benjamin Veilleux ont compté.
Victoire de 3 à 2 en demi-finale contre les Vautours de Beauport. Benjamin Veilleux, deux fois, et William Campagna ont trouvé le fond du filet adverse. La finale contre les Grizzly de Ste-Julie a été enlevante. William Campagna et Benjamin Veilleux ont marqué en première.
C’est en troisième, que Benjamin Veilleux, encore lui, a fermé les livres avec son deuxième but du match, pour une victoire de 3 à 1.
À la mise au jeu officielle du 25e Tournoi Richelieu, Yves Louis-Seize est entouré de Bruno Couture, président du Hockey mineur Lac-Mégantic, Yves Lavigne, Yves Gilbert et Francis Charbonneau, tous d’anciens présidents du tournoi. À l’avant-plan, les capitaines des deux équipes en confrontation, les Sharks d’East Angus et le Turmel de Lac-Mégantic.
À la mise au jeu officielle du 25e Tournoi Richelieu.
L’équipe championne Atome A. Devant : Tristan Couture, Jacob Sévigny, Alexis Arguin, William Jacques, Julien Charrier et Philip Rosa entourant la gardienne Marilou Lapierre. Debout : Charles Bussière, Thomas Rusnak, Marc-Étienne Roy, Anthony Mathieu, Nickolas Lapierre-Richard et Yann Trépanier. Derrière : Ti-Mé, la mascotte du Tournoi Richelieu, l’équipe d’entraîneurs Stéphan Jacques, Marco Charrier, Martin Roy et Martin Rosa ainsi que la gérante de l’équipe Isabelle Lapierre.
L’équipe championne Atome A.
L’équipe championne Pee-Wee A des entraîneurs Simon Grégoire, Martin Tardif et Christian Pépin.
C’est samedi dernier qu’avait lieu notre deuxième fête familiale dans le cadre du 65e anniversaire du Tournoi à la Place D’Youville! Pour l’occasion, le Hockey Hall of Fame s’est déplacé à Québec pour exposer 5 trophées de la National Hockey League (NHL). Merci à tous les participants qui ont bravé le froid glacial de la journée pour venir s’amuser avec Champ-Pee et Badaboom des Nordiques.
Un merci particulier également à nos commanditaires Planète Mobile | Rogers et Érablière du Lac-Beauport pour votre présence à l’événement.